ما هي بطون الخنازير؟
بطن الخنزير هو القطعة من لحم الخنزير التي تأتي من بطن الخنزير. كانت بطون الخنازير تُتداول سابقًا في سوق العقود الآجلة، حيث تُعتبر مصدرًا مهمًا لمنتجات اللحوم، وخاصة لحم الخنزير المقدد. بدأ التداول في عقود بطون الخنازير المجمدة الآجلة في عام 1961 في بورصة شيكاغو التجارية (CME) وسمح لمصنعي اللحوم بالتحوط ضد تقلبات سوق الخنازير. على مر العقود، اكتسبت بطون الخنازير وتداولها هالة معينة في الخيال الأمريكي.
النقاط الرئيسية
- بطون الخنازير هي حرفيًا القطع المأخوذة من بطن الخنزير. بالنسبة للعديد من الأمريكيين، أصبحت رمزًا لتداول العقود الآجلة.
- كانت عقود مستقبليات بطن الخنزير أداة مالية رائدة عندما تم تقديمها في عام 1961، ولكن تم إيقافها في عام 2011 بسبب تراجع الاهتمام في السوق والتغيرات في سوق لحم الخنزير المقدد.
شرح لحوم الخنزير
أصبحت بطون الخنازير السلعة الأيقونية لتمثيل سوق العقود الآجلة في الثقافة الشعبية وذُكرت في مجموعة متنوعة من الأفلام المتعلقة بالاستثمار والتداول، وربما كان أشهرها في الكوميديا لعام 1983 Trading Places، بطولة إيدي ميرفي. بينما كانت عقودًا آجلة رئيسية لعقود من الزمن، أدى تراجع شعبية بطون الخنازير على منصات التداول وتوفر لحم الخنزير المقدد على مدار العام إلى توقف CME عن التداول في عام 2011.
عقد العقود الآجلة في بطون الخنازير يسبق العديد من العقود الآجلة المالية المتداولة اليوم. وصلت العقود الآجلة لبطون الخنازير إلى ذروة شعبيتها في أوائل الثمانينيات، حيث كانت تُستخدم أيضًا للتحوط ضد تضخم أسعار المواد الغذائية للمستهلكين بشكل عام.
منذ الثمانينيات، تغيرت صناعة لحم الخنزير المقدد، حيث بدأ المستهلكون في تناول المزيد من لحم الخنزير على مدار العام، مما قلل الحاجة إلى التخزين البارد وبالتالي قلل الحاجة إلى التحوط من اللحوم المجمدة للبيع في فصل الصيف. وقد ساهمت الحاجة المتناقصة لتخزين بطون الخنازير المجمدة بشكل مباشر في زوال عقود الفيوتشرز. اليوم، لا يزال منتجو ومستهلكو لحم الخنزير يتحوطون بعض تكاليف لحم الخنزير باستخدام عقود الفيوتشرز للخنازير الخالية من الدهون في بورصة شيكاغو التجارية (CME) بدلاً من عقود الفيوتشرز لبطون الخنازير. بالإضافة إلى عقود الفيوتشرز للخنازير الخالية من الدهون، تشمل عقود الفيوتشرز الأخرى للماشية المتداولة في بورصة شيكاغو التجارية عقود الفيوتشرز للماشية الحية والماشية المغذية.
عقود بطون الخنازير
حاليًا، تقوم CME بإدراج عقود الآجلة للخنازير الهزيلة (HE)، والتي تمثل الأسعار المدفوعة للخنازير الحية، حيث يمثل كل عقد 40,000 رطل من اللحم. يتم تسعير العقود بالسنت لكل رطل مع حجم حركة سعرية دنيا قدرها 10.00 دولار. يتم تسوية عقود الخنازير الهزيلة نقدًا.
تدرج بورصة CME أيضًا عقود الآجلة لقطع لحم الخنزير (PRK)، والتي تمثل أيضًا 40,000 رطل من اللحم، ولكنها تمثل القيم المدفوعة في أسفل سلسلة توريد اللحوم، بناءً على قطع اللحم المباعة لتجار الجملة والجزارين. وهذه العقود أيضًا تتم تسويتها نقدًا.
مؤشر لحم الخنزير المقدد الطازج من CME
أدى أهمية لحم الخنزير المقدد كمنتج غذائي إلى قيام بورصة شيكاغو التجارية (CME) بإدخال مؤشر لحم الخنزير المقدد الطازج في عام 2019. يحدد هذا المؤشر سعرًا أسبوعيًا للحم الخنزير المقدد، لكمية 20,000 رطل من بطون الخنزير الطازجة، ولكن لا توجد عقود آجلة أو أدوات تداول أخرى.