ما هو عنق الزجاجة؟
عنق الزجاجة هو نقطة ازدحام في نظام الإنتاج (مثل خط التجميع أو شبكة الكمبيوتر) التي توقف النظام أو تبطئه بشكل كبير. غالبًا ما تؤدي عدم الكفاءة الناتجة عن عنق الزجاجة إلى تأخيرات وتكاليف إنتاج أعلى.
يشير مصطلح "عنق الزجاجة" إلى الشكل النموذجي للزجاجة وحقيقة أن عنق الزجاجة هو أضيق نقطة، وهو المكان الأكثر احتمالاً لحدوث الازدحام، مما يؤدي إلى تباطؤ تدفق السائل من الزجاجة.
النقاط الرئيسية
- الاختناق هو نقطة ازدحام في نظام الإنتاج توقف أو تبطئ النظام بشكل كبير.
- الاختناقات قصيرة الأجل هي مؤقتة وعادة ما تكون ناتجة عن إجازات الموظفين أو إجازات مرضية.
- تُدمج الاختناقات طويلة الأجل في بروتوكول التصنيع وغالبًا ما تكون مرتبطة بالمعدات أو العمليات غير الفعّالة.
- يمكن أن يكون لعملية الاختناق، التي تخلق نقاط الاختناق، تأثير كبير على تدفق التصنيع ويمكن أن تزيد بشكل حاد من الوقت والتكلفة للإنتاج.
- تؤثر الاختناقات بشكل سلبي على القدرة الإنتاجية العملية، مما يجعلها أقل بكثير من القدرة النظرية (المثالية) عن المعتاد.
- القضاء على نقاط الاختناق هو المفتاح لزيادة كفاءة الإنتاج.
هناك نوعان رئيسيان من الاختناقات: قصيرة الأجل وطويلة الأجل. الاختناق قصير الأجل هو مؤقت وعادة ما يكون ناتجًا عن ظروف مؤقتة مثل إجازات الموظفين أو إجازات المرض. أما الاختناقات طويلة الأجل فهي مدمجة في عملية الإنتاج وتشمل أشياء مثل الآلات غير الفعالة.
يمكن أن يكون لعملية الاختناق، التي تخلق نقاط اختناق، تأثير كبير على تدفق التصنيع ويمكن أن تزيد بشكل حاد من الوقت والتكلفة للإنتاج. تكون الشركات أكثر عرضة لنقاط الاختناق عندما تبدأ عملية الإنتاج لمنتج جديد. وذلك لأن هناك قد تكون عيوب في العملية التي يجب على الشركة تحديدها وتصحيحها؛ هذه الحالة تتطلب المزيد من التدقيق والتحسين. يهتم إدارة العمليات بالتحكم في عملية الإنتاج، وتحديد نقاط الاختناق المحتملة قبل حدوثها، وإيجاد حلول فعالة.
فهم عنق الزجاجة
على سبيل المثال، افترض أن مصنعًا للأثاث يقوم بنقل الخشب والمعادن وغيرها من المواد الخام إلى الإنتاج، ثم يتحمل تكاليف العمالة والآلات لإنتاج وتجميع الأثاث. عند اكتمال الإنتاج، يتم تخزين البضائع النهائية في المخزون. غالبًا ما يتم تحويل تكلفة المخزون إلى تكلفة البضائع المباعة (COGS) عندما يتم بيع الأثاث للعميل.
إذا كان هناك عنق زجاجة في بداية الإنتاج، فإن صانع الأثاث لا يستطيع إدخال كمية كافية من المواد الخام في العملية، مما يعني أن الآلات تبقى عاطلة والعمال المدفوعون لا يعملون بشكل منتج، مما يخلق حالة من عدم الاستفادة الكاملة من الموارد. هذا يزيد من تكلفة الإنتاج، ويقدم تكلفة فرصة كبيرة محتملة، وقد يعني أن البضائع المكتملة لا تُشحن للعملاء في الوقت المحدد.
عنق الزجاجة والقدرة الإنتاجية
تؤثر نقطة الاختناق على مستوى الإنتاج الذي يمكن أن تحققه الشركة كل شهر. يفترض السعة النظرية أن الشركة يمكنها الإنتاج بأقصى سعة في جميع الأوقات. هذا المفهوم يفترض عدم وجود أعطال في الآلات، أو فترات استراحة للحمام، أو إجازات للموظفين.
لأن القدرة النظرية ليست واقعية، تستخدم معظم الشركات القدرة العملية لإدارة الإنتاج. يفترض هذا المستوى من القدرة وجود فترات توقف لإصلاح الآلات وأوقات إجازة الموظفين. توفر القدرة العملية نطاقًا يمكن من خلاله تشغيل العمليات المختلفة بكفاءة دون التعطل. إذا تجاوزت النطاق الأمثل، يزداد الخطر لحدوث اختناق بسبب تعطل عملية أو أكثر.
إذا وجدت شركة أن قدرتها الإنتاجية غير كافية لتحقيق أهدافها الإنتاجية، فلديها عدة خيارات. يمكن لإدارة الشركة أن تقرر خفض أهداف الإنتاج لتتوافق مع قدرتها الإنتاجية. أو يمكنهم العمل على إيجاد حلول تمنع الاختناقات وتزيد الإنتاج في الوقت نفسه. غالبًا ما تستخدم الشركات أدوات وطرق تخطيط متطلبات القدرة (CRP) لتحديد وتحقيق الأهداف الإنتاجية.
عنق الزجاجة وتفاوتات الإنتاج
الفرق في عملية الإنتاج هو الفرق بين النتائج المتوقعة والنتائج الفعلية. يقوم المديرون بتحليل الفروقات لإجراء تغييرات، بما في ذلك التغييرات لإزالة الاختناقات. إذا كانت تكاليف العمالة الفعلية أعلى بكثير من المبالغ المتوقعة، فقد يحدد المدير أن هناك اختناقًا يؤخر الإنتاج ويهدر ساعات العمل. إذا تمكنت الإدارة من إزالة الاختناق، يمكن تقليل تكاليف العمالة.
يمكن أن يتسبب عنق الزجاجة أيضًا في حدوث تباين مادي إذا تعرضت المواد للتلف أو الضرر المحتمل أثناء انتظارها على أرض المصنع ليتم استخدامها في الإنتاج. يمكن حل عنق الزجاجة عن طريق زيادة معدّل استخدام القدرة الإنتاجية، العثور على موردين جدد، أتمتة عمليات العمل، وإنشاء توقعات أفضل للطلب الاستهلاكي.
مثال على عنق الزجاجة
قد تنشأ الاختناقات أيضًا عندما يرتفع الطلب بشكل غير متوقع ويتجاوز القدرة الإنتاجية لمصانع الشركة أو مورديها. على سبيل المثال، عندما بدأت شركة Tesla Inc. (TSLA) في إنتاج سياراتها الكهربائية بالكامل، كان الطلب على السيارات مرتفعًا، وكان بعض المحللين قلقين من أن الإنتاج قد يتباطأ بسبب مشاكل في خط الإنتاج. في الواقع، واجهت تسلا اختناقات إنتاج مستمرة بسبب الحاجة إلى تصنيع حزم البطاريات المخصصة التي تزود سياراتها بالطاقة.
مؤسس شركة تسلا إيلون ماسك ذكر أن قدرة الشركة على توسيع مجموعة منتجاتها تعتمد بشكل كبير على قدرتها على إنتاج عدد كبير من البطاريات. لتحقيق ذلك، وفي مشروع مشترك مع شركة باناسونيك، افتتحت تسلا مصنعًا ضخمًا يسمى Gigafactory بالقرب من رينو، نيفادا، في عام 2016، والذي يصنع بطاريات الليثيوم أيون وتجميعات المركبات الكهربائية الفرعية للشركة. بحلول عام 2023، ادعت الشركة أن مصنعها كان ينتج أكثر من 37 جيجاوات-ساعة (GWh) من سعة التخزين كل عام، مما يجعله أكبر مصنع للبطاريات في العالم من حيث القدرة الإنتاجية. لتقليل قائمة الانتظار للمركبات المتأخرة في الطلب، تقول تسلا إنها ستحتاج إلى الاستمرار في الاستثمار وبناء المزيد من مصانع Gigafactories حول العالم.
لماذا يُطلق عليه عنق الزجاجة؟
يحدث عنق الزجاجة عندما لا تكون هناك قدرة كافية لتلبية الطلب أو معدل الإنتاج (throughput) لمنتج أو خدمة. يُطلق عليه عنق الزجاجة لأن عنق الزجاجة يضيق ويتناقص، مما يحد من كمية السائل التي يمكن أن تتدفق من الزجاجة في وقت واحد.
ما هو عنق الزجاجة في التصنيع؟
يحدث عنق الزجاجة في التصنيع عندما يكون هناك مرحلة (أو مراحل) في العملية تبطئ الإنتاج العام للسلعة. على سبيل المثال، قد تقوم الخطوات الأولية بتجميع الأجزاء الرئيسية بسرعة، ولكن قد لا تتمكن الخطوة التالية الحاسمة التي تلحم الأجزاء معًا من مواكبة المراحل السابقة. ونتيجة لذلك، يحدث تراكم وتتقلص الكفاءة. يجب حل عنق الزجاجة عن طريق توسيع تلك العملية، أو الاستثمار في تكنولوجيا أفضل لتسريع تلك العملية، أو توظيف المزيد من العمال للمساعدة في تلك العملية.
ما هو عنق الزجاجة في صناعة الخدمات؟
تُقدّم العديد من الخدمات بواسطة البشر الذين لديهم حد طبيعي لمدى سرعتهم أو كفاءتهم في العمل. على سبيل المثال، قد يتمكن الحلاق من قص شعر ثلاثة أشخاص فقط في الساعة. إذا أراد المزيد من الأشخاص الحصول على قصة شعر، فسيتعين عليهم الانتظار، وهذا يمكن أن يسبب تراكمًا. طرق تقليل عنق الزجاجة تشمل توظيف حلاقين إضافيين، أو زيادة كفاءة الحلاق باستخدام التكنولوجيا أو التدريب على المهارات (بحيث يمكنهم خدمة أربعة عملاء في الساعة).
الخلاصة
عنق الزجاجة هو نقطة ازدحام في نظام الإنتاج تؤدي إلى تباطؤ أو توقف التقدم. عنق الزجاجة قصير الأجل يكون مؤقتًا وغالبًا ما يكون ناتجًا عن نقص في العمالة. أما عنق الزجاجة طويل الأجل فيكون أكثر اندماجًا في النظام نفسه ويتميز بآلات أو عمليات غير فعالة.
نظرًا لأن الاختناقات تعيق الإنتاج وتؤدي إلى تقليل كفاءة الإنتاج، فإن القضاء على الاختناقات هو المفتاح لزيادة الربحية. أفضل طريقة للقضاء على الاختناقات هي زيادة قدرة النظام من خلال إعادة هيكلة العملية أو الاستثمار في الأفراد والآلات.